|
|
Peer M Et Roquefort-roomkaas Op Een Bedje Van Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
80 gr zachte magere roomkaas, 50 ml demi-creme fraiche. 50 gr roquefort, verkruimeld. 1/2 tl grofgehakte zwarte peper. 1 el honing, 2 rijpe peren, 2 el citroensap 50 g rucola om te serveren, 25 gr witte amandelen, geroosterd en gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de roomkaas, crem e fraiche, kaas , peper en honing met een mixer glad. zet het mengsel koud weg om op te stijven. maak de schil van de peren schoon en halveer ze ( met schil). verwijder het klokhuis en snijd elke helft in 5 parten. bestijk de peer met citroensap om verkleuren te voorkomen. verdeel de rucola en parten peer over de 4 bordjes. leg op de partjes peer een beetje kaasmengsel en bestrooi het met amandelen.
|
|
|